被称作“东方美人”的茶，来头都不一般。

 祁门红茶被称作红茶皇后，因其独特的香气似花似果又似蜜；月光白被称作月光美人，因其秀美的外形和曼妙的滋味；东方美人，是代表了整个东方韵味的最高称赞，可见其必定出尘脱俗，至真至纯。

独一无二的虫咬茶

东方美人来自我国的宝岛台湾。主要产自台湾新竹县北浦乡、蛾嵋乡以及苗栗县的头屋、头份、三湾一带。近年来台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
 
东方美人最特别的地方，在于她是用小绿叶蝉叮咬过后的茶叶制作而成的。在小绿叶蝉唾液的作用下，嫩叶生长受阻，并在伤口周围分泌代谢物，吸引小绿叶蝉的天敌前来。
 
小绿叶蝉也叫浮沉子，是一种细小的浅绿色虫子，喜欢吸食茶叶汁液。叮咬之后的茶叶叶缘泛黄起皱，叶脉微红，发酵之后，产生富有层次的蜜果香和醇甜的口感。
 
东方美人属于乌龙茶。乌龙茶的发酵程度一般在15%-20%之间，而东方美人的发酵程度大于50%，有的甚至高达70%。风味非常接近红茶，却又不失乌龙茶的奇香，是全世界发酵程度最高的乌龙茶。
 

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