紫色，一种神秘的色彩。茶叶里面，有一种紫色的茶树，它全身发紫，具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制的干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫鹃”。

600000株茶树中挑一株。

1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中，发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。

据《云茶大典》中介绍，紫鹃是云南省农业科学研究院茶叶研究所，从云南大叶种群体品种中采用单株育种法育成。属无性系，小乔木型，大叶种。

物以稀为贵。“紫鹃”是珍稀的茶树品种，产量非常稀少。

成茶发紫，香气特殊。

采用紫鹃茶树鲜叶加工的烘青绿茶和晒青绿茶，具有茶条紧细，干茶色泽为紫色。

冲泡时，紫鹃也很另类，其汤色亦为紫色，香气特殊，汤色紫色，滋味独特且醇厚，叶底呈靛青色。

富含花青素，营养独特。

其实，紫鹃茶之所以呈现紫色，就是因为其茶叶中的花青素含量丰富。

花青素为何物呢？花青素是多酚类的一种，也是天然的“显色剂”。

花青素到底对人体有多好呢？它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高 50倍，比维生素C高 20倍。

研究表明，有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生，但花青素的个体作用并不确定，部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定，花青素易降解。

色香味形俱佳！

闻香：古树茶园的清香，幽幽扑鼻而来，顿感冰凉的气息

口感：清甜爽口带着冰凉的气息，过后回味悠长持久
汤色：紫色的茶汤清澈透亮，幽幽的花香已经传来

香气：花香纯正，汤感清香，口感饱满，滋味持久

叶底：完整清晰藏蓝泛紫

耐泡度佳，十泡有余香。

通常，紫娟茶很耐泡，正常都可以泡到十泡以上，一般的5克左右也可以泡7-8泡。

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