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“丛”字与“枞”字不可通用

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在武夷山,甚至在外地经销武夷岩茶的店(馆)中,及有的茶书茶文中,甚至有的大部头茶叶全书,都把茶的“名丛”误写为“名枞”,“老丛”写为“老枞”。这在产茶当地和茶界人士中,尚知其意,而业外人士若按字面去解释,则感莫名其妙。

“名丛”是从武夷菜茶中挑选出来的优异茶叶。在历史上,由于大都采用有性的茶籽繁育,非常容易产生变异。武夷山茶农及茶家,则根据这些茶树的不同特征和情形,遴选出各种茶丛,冠以名称,单独制作。早在明代就有珍品“白鸡冠”,清代及民国初年,名称越来越多,竟达千余之种。其大体是根据生产环境、茶树形态、叶片形状、叶子颜色、发芽迟早、茶品香型、传说故事、种植年代等方面来命名。至今尚见记载的有达280个。这些茶名颇具文彩、富有内涵,且品质优异,深得认同,为武夷岩茶一大特色。2002年国家批准的《武夷岩茶地理标志保护产品》条例中,将“名丛”统归作为武夷山一大类产品茶,并订有感观标准。

“丛”解释为:“聚集,如:丛生”(见《辞海缩印本》,40页,1979年版);“丛”字的繁体字为“叢”,释之为:“丛生的草木”(见《汉语大词典》2卷891页);“叢”字的异体为“木叢”,(左边加木旁。一般字典找不到,百度注:“古同丛”)。《汉语大字典》第二卷1323页上释之:“木叢,俗叢字,草木丛生。”

据查“欉”用于武夷“名丛”,最早见诸于林馥泉1943年《武夷茶叶之生产制造及运销》(铅印本)。后来有人将此字想当然地简化拼合成“枞”字。

“枞”是什么字?其繁体为“樅”,音(ZONG,冲),其义为:①树木名:柳杉、松;②姓:如汉代有枞公;③县名,枞阳:在安徽省南部(见《辞海缩印本》,1275页,1979年版)。

据以上的诠释,“丛”、“枞”含义根本不同,因此名丛和老丛的“丛”不可用“枞”。陈家懋《中国茶经》、王镇恒《中国名茶志》上也均用“丛”字。

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