今年，“牛肉”“马肉”在茶界异军突起。如今在茶界谁要是不知道“牛肉”和“马肉”，都不好意思和别人聊天。

“牛肉”，是牛栏坑肉桂的简称，以慧苑坑的水仙名气最大；“马肉”，是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶是以不同的产区来划分的。

肉桂茶苗

牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。“牛肉”被称为有钱也很难买到的珍品。

马头岩独特的地貌造就了马头岩肉桂的特别口感。辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，悠长的花果香气，刺激性高低适中，品后令人回味悠长。

当然无论是“牛肉”还是“马肉”在口感上都各有不同，但他们有一个共同点——贵……